Употребление сельдерея в пищу

Сельдерей уже очень давно используется человеком в пищу. Это растение обладает массой полезных для организма свойств и способно придать любому блюду особый неповторимый вкус, как и у имбиря, который можно отведать, если заказать суши домой.

В кулинарных рецептах вы можете встретить описание вариантов использования трех видов культурного сельдерея: листового, черешкового и корневого. Наиболее узкое использование в кулинарии нашел листовой сельдерей. Свежие или сушеные листья этого вида растения входят в состав салатов, придавая блюду необычный пряный вкус. Часто свежие листья, благодаря своему насыщенному цвету, используются для оформления различных блюд.

Гораздо шире используется в кулинарии черешковый сельдерей. Сочные хрустящие стебли подают на стол в качестве закуски сырыми, запекают, жарят. Оригинальное и очень вкусное блюдо получается, если черешки нафаршировать мясом или овощами, добавив немного сыра или творога. Черешковый сельдерей можно часто встретить в рецептах салатов, где он используется как в сыром, так и в запеченном виде. Кроме того, очень полезен сок, отжатый из свежих черешков сельдерея.

Использование сельдерея в пищу очень разнообразно. Но лидирующие позиции по популярности заслуженно занимает корневой сельдерей. Он является ингредиентом большого числа блюд. Наиболее простое применение корневого сельдерея – это добавление в салаты. Но и в этом случае вариантов множество – этот вид растения прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Полезен и вкусен свежий тертый сельдерей, если заправить его различными маслами, соусами или соками.

Корень сельдерея в запеченном или тушеном виде используется в приготовлении различных гарниров, служит прекрасной приправой к рыбным и грибным блюдам. Без него редко обходятся рецепты первых и мясных блюд.

Похожие записи

  • 13.02.2019 Виды автокондиционеров, их плюсы и минусы На сегодняшний день автомобиль является не просто транспортом. Удобные сидения, несложная панель управления, любимая музыка - всё это способствует комфортному пребыванию в машине. Также не […]
  • 23.03.2015 Подъём промышленного производства Во время второй мировой войны произошёл некоторый подъём промышленного производства. Но этот подъём базировался в значительной мере на очень шаткой основе военной экономики, на […]
  • 28.09.2019 Кассовый аппарат и фискальный регистратор: сравнительная характеристика В связи с налоговой реформой большинство предпринимателей находятся в поиске контрольно-кассовой машины. Чтобы сделать правильный выбор, следует знать, чем фискальный регистратор […]
  • 17.05.2015 Угнетатели Индии Англичане рассматривались «высшими» классами Индии отнюдь не как угнетатели Индии, а как «опекуны». Таким образом, проявлявшиеся уже в более ранние периоды массовой борьбы разложение […]
Галерея
6653.jpg 8282.jpg 8601.jpg 9111.jpg 9783.jpg India Festival
Интересные записи

Copyright © 2014. All Rights Reserved.