Употребление сельдерея в пищу

Сельдерей уже очень давно используется человеком в пищу. Это растение обладает массой полезных для организма свойств и способно придать любому блюду особый неповторимый вкус, как и у имбиря, который можно отведать, если заказать суши домой.

В кулинарных рецептах вы можете встретить описание вариантов использования трех видов культурного сельдерея: листового, черешкового и корневого. Наиболее узкое использование в кулинарии нашел листовой сельдерей. Свежие или сушеные листья этого вида растения входят в состав салатов, придавая блюду необычный пряный вкус. Часто свежие листья, благодаря своему насыщенному цвету, используются для оформления различных блюд.

Гораздо шире используется в кулинарии черешковый сельдерей. Сочные хрустящие стебли подают на стол в качестве закуски сырыми, запекают, жарят. Оригинальное и очень вкусное блюдо получается, если черешки нафаршировать мясом или овощами, добавив немного сыра или творога. Черешковый сельдерей можно часто встретить в рецептах салатов, где он используется как в сыром, так и в запеченном виде. Кроме того, очень полезен сок, отжатый из свежих черешков сельдерея.

Использование сельдерея в пищу очень разнообразно. Но лидирующие позиции по популярности заслуженно занимает корневой сельдерей. Он является ингредиентом большого числа блюд. Наиболее простое применение корневого сельдерея – это добавление в салаты. Но и в этом случае вариантов множество – этот вид растения прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Полезен и вкусен свежий тертый сельдерей, если заправить его различными маслами, соусами или соками.

Корень сельдерея в запеченном или тушеном виде используется в приготовлении различных гарниров, служит прекрасной приправой к рыбным и грибным блюдам. Без него редко обходятся рецепты первых и мясных блюд.

Похожие записи

  • 06.04.2023 В чем выгода доставки из Китая в контейнерах Есть случаи, когда нужно перевезти крупную партию товара или массивный габаритный груз из КНР. Для этого идеально подходит контейнерная перевозка из Китая https://uniflot.com/china. Ее […]
  • 05.05.2020 Как организовать фотосъемку свадьбы День бракосочетания являет собой такой праздник, отношение к которому у каждого человека максимально трепетное, потому что быть по-другому просто не может. Конечно же, самые яркие […]
  • 23.03.2024 Болливуд: магия индийского кино и музыки Индийское кино, известное как Болливуд, является одной из самых популярных и узнаваемых кинематографических индустрий в мире. Это удивительное сочетание красивых историй, захватывающих […]
  • 09.04.2020 Как очистить пригоревшую кастрюлю Очень часто оставленная на плите без присмотра кастрюля пригорает сильно , что очистить ее нельзя, даже если для этого используются разные средства. Конечно, такие ситуации, конечно, […]
Интересные записи

Copyright © 2014. All Rights Reserved.